今年7月荷蘭、比利時、韓國陸續爆發雞蛋含殺蟲劑芬普尼(fipronil)殘留事件，事後農委會主動普檢全國雞場，並盡可能回收問題雞蛋，態度值得肯定。不過這件事也曝露出食安管理的三大問題，如果不深切檢討改進，食安將永遠難安。

首當其衝就是農藥管理不當。還有，未及時停售雞蛋，導致問題雞蛋流入各大通路，一句「市面上的雞蛋都是安全的」立刻破功。而且在未提出健康風險評估前，就說「即使吃到芬普尼雞蛋風險也不高」，對食安的風險教育也過於馬虎。

另外蔡政府為了把關食安，在環保署成立的化學局，在這次芬普尼事件中卻沒有角色，因為這次的禍首是農藥，而農藥又不歸化學局管，當初期待從源頭控管食安的關切物質，從這件事看來也沒有達到設立化學局的目的。

20170824-芬普尼雞蛋案。芬普尼合法用途。（農委會提供）

三部會的訊息發布應該更一致

這次還出了一個差錯，食藥署18日搶先發布訊息，指已抽驗市售雞蛋10件，都未驗出芬普尼殘留，三天後農委會檢測牧場，卻接連驗到44個雞場超標。「我對政府處理食安有一點失望，都已經出過這麼多事了，SOP還沒建立起來，食藥署說市面上沒有、農委會抽檢說有，人民要相信誰？應該弄清楚了再統一發布，才能讓民眾安心。」台北醫學大學前副校長邱弘毅建議。

今年至今才8個月，雞蛋就已經發生三次風暴：禽流感、戴奧辛、芬普尼。我國大部分禽舍都採格子籠飼養，雞在擁擠的環境中，為了防止傳染疾病，就需要用更多藥。因此，比農藥管制更重要的，應該是雞的飼養方式，不論站在動物人道、或是食安立場，格子籠的飼養方式也應該盡早落日。

＊作者為獨立記者

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▲北京師範大學。（圖／翻攝自北京師範大學珠海分校官網）

大陸中心／綜合報導

大陸近日網上流傳在廣東省珠海市增設一所「985」大學。省政府、珠海市政府和北京師範大學27日共同在廣州簽署相關協議。事實上，被歸為「二本」的北京師範大學珠海分校早在2002年成立，而屬於「211、985」的北師大校本部早在1902年創立，所以這次協議其實是把北師大珠海「分校」升級為「校區」，希望成為「教育矽谷」。

「211、985」皆是大陸為了建立世界一流大學的教育計劃，共有150多所；而「一本」學校是指全國重點大學，「二本」是指普通的綜合性大學，「三本」則多是大學自主自辦的二級學院等。

按照大陸教育部的規定，珠海分校的教學組織和管理由北京師範大學負責，共設有文學院、教育學院、管理學院、資訊技術學院、不動產學院、特許經營學院、物流學院、法律與行政學院、設計學院、藝術與傳播學院、外國語學院、工程技術學院、應用數學學院、運動休閒學院以及國際商學部等十五個學院/學部，開設63個專業及多個國際合作課程。

根據實際運作，珠海分校依託北師大的優質學科資源，著眼當代經濟發展和社會需求，致力於培養具有人文、科學素養和學科專業知識的應用型專門人才。建校以來，生源遍及包括港澳台在內的全國二十七個省（自治區、直轄市），錄取的新生全部來自各省普通本科二批，第一志願錄取考生比例由2003年的67.9%上升至2014年的99.66%。2011年還與（北京）清華大學、北京大學、北京師範大學等63所高校被國家教育部制定列入2012年免試招收香港學生的高校名冊。現有在校生達2.3萬多人。

雖然珠海的北師大跟北京的北師大「同名同姓」，但珠海的北師大卻一直被歸為「二本」的學校，而且學費比北京的貴很多。8月27日廣東省、珠海市、校方三者簽約，把北師大珠海「分校」打造成與校本部「同一水平」的南方「校區」，目的就是要把南方校區整體教學水平拉高，建設「具全球影響力的教育、文化、健康、科技高端科教中心、研究中心和創新中心」。





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